前ボス、ケンタロウの元で一緒に働いた後輩ミッチョのご実家から、
今年も沢山の美味しいお野菜が届きました☆。
中でも毎年送られてくる、とうもろこしが絶品！
粒がシャキッとしていて甘くてジューシーなのです。
そのとうもろこしを使って、サーフィンの後に「とうもろこしのジンジャースープ」。
おろし金で作る、ミキサー要らずの簡単スープです。
多めに作って冷蔵庫で冷やしておいても。
『とうもろこしのジンジャースープ』Recipe
＜材料＞
とうもろこし：１本
水：２００㏄
ａ(おろししょうが汁：小さじ１／４、薄口しょうゆ：小さじ１／２、塩：小さじ１／３)
オリーブ油、こしょう：各適宜
＜作り方＞
- とうもろこしは長さを半分に切って、おろし金ですりおろす。
- 小鍋に１、とうもろこしの芯、水を入れて蓋をし、火にかける。沸いてきたら弱火で７～８分煮る。とうもろこしの芯を取り出し、ａを加えてひと煮する。
- 器によそってオリーブ油とこしょうを振る。