＜下条美緒プロフィール＞
料理家 フードコーディネーター
JSA認定ワインソムリエ
武蔵野美術大学卒業後、都市計画設計事務所とOKAMURA製作所に２年半勤務。
途中、服部栄養専門学校調理師科夜間部に通い、調理師免許の資格を所得。
1998年 小林カツ代キッチンスタジオに入社。ケンタロウ所属となり活動を始める。
1999年 ケンタロウ事務所開設
2012年 料理研究家・フードコーディネーターとして独立。
＜趣味・ライフスタイル＞
サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
ワインソムリエ
＜主な活動内容＞
・雑誌や新聞の料理ページ、書籍、テレビ番組でのメニュー提案、レシピ制作、調理等
・メーカーや流通小売業との食品、食器の商品開発、メニュー開発
2007年 JSA認定 ワインアドバイザーを所得 （2017年 ワインソムリエを所得）
2012年7月 事務所休止により退社。
2012年12月 料理研究家・フードコーディネーターとして独立。
・書籍・雑誌・新聞の料理ページのメニュー提案、レシピ制作、調理。
器まわりのスタイリング。
・テレビ番組でのメニュー提案、レシピ制作、調理。器まわりのスタイリング。
・各メディア出演のタレント等へのメニュー提案、調理シーンの準備とアシスト。
・食品会社の商品開発のサポート。
・飲食店舗へのメニュー提案、レシピ制作。
・イベント等へのケータリングサービス。
・代々木八幡のブーランジェリー「ルヴァン」にてワインバーを主宰。メニュー・料理制作、ワインのセレクトを行う。
＜主な取引先＞
(株)テレビ東京
(株)J-WAVE
(株)ゆとりの空間
(株)ジーヤマ
(株)ロクシタン・ジャポン
ＮＴＴ労働組合新聞／ＮＴＴ労働組合中央本部
レタスクラブ／角川書店
オレンジページ／㈱オレンジページ
きょうの料理／日本放送出版
3分クッキング／角川書店
ＥＳＳＥ／扶桑社
ＣＲＥＡ／文藝春秋