「ナポリタン焼きそば」のご紹介です。
スパゲッティで作るナポリタンは終盤ちょっと食べ飽きてしまうのだけど、焼きそばだとパクパクいけちゃいます。
ポイントはウスターソース！焼きそば麺にケチャップ味がグッと寄ってきます。
焼きそば麺なので茹でる手間が無く、しかもお酒にもバッチリ。夏のお昼にぴったりの１品です。
「ナポリタン焼きそば」
材料（２人分）
焼きそば：２玉
ソーセージ：４本
ピーマン：１個
玉ネギ：１／２個（１００ｇ）
しめじ：１／２パック
ａ ケチャップ：大さじ３／ウスターソース、酒、水：各大さじ１／砂糖：少々
バター：１０ｇ
塩、こしょう、サラダ油：各適宜
目玉焼き：２個
作り方
①ソーセージは縦半分に切ってから斜め切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除き、横薄切りにする。玉ネギは縦３mm厚さの薄切りにする。しめじは石突を落として小房に分ける。ａを混ぜる。
②焼きそばは袋のまま６００ｗの電子レンジに１分半かける。
③フライパンを熱してサラダ油とバターをひき、玉ネギを中火で５分炒める。ピーマン、しめじを加えて塩小さじ１／４を振って２分炒める。
④焼きそばを加えてほぐしながら炒める。ほぐれたたら寄せて、フライパンの空いたところにａを加えて少し加熱し、それから全体を炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。
⑤器に盛って目玉焼きをのせる。
※ソーセージは縦半分に切ってから斜め切りにすると麺との絡みが良くなります。
※電子レンジを使わない場合は、フライパンに焼きそばを加えてから蓋をして弱火で１分蒸らすとほぐれやすくなります。
※目玉焼きの代わりにゆるゆるスクランブルエッグでも、粉
チーズを振ってもok！